火锅英雄-川鼎汇-龙岩火锅

火锅烧烤有很大的市场，并且不限季节，一直都是一个很红火的餐饮美食小项目。火锅与烧烤的市场前景非常都***，客源一直都是源源不断的，因为喜欢吃火锅的人太多了。

他们对于吃火锅有着极大的热情，这种热情就像夏日炎炎烈日一样，激昂热情。但是，出去店里吃火锅或者烧烤动辄上百元或者几百元的消费，又有些心疼。那么爱吃烧烤和火锅的人想要自己动手做呢，买食材又不方便，菜市场脏乱差，购物超市又太远或者是超市里面的东西不新鲜不健康。现在小编推荐一个新型的购物超市，火锅加盟店，一个在家门口的超市，专为喜欢吃火锅烧烤的美食饕餮们准备的食材超市

各种量大的地方都可以选择，另外大型的社区里面或者是小区门口都是可以选择的好地方，它不需要特别大的店面，店型有很多，投资者可以自己自由的选择，并且店面省人工，只需要2个人就可以轻松的将店面的各种事宜处理好，使用智能设备，总部研发的线上小程序，实现线上线上盈利，采用多元化销售模式，多重盈利，实现收益成倍的增长。

人们常道：没有什么事儿是一顿火锅解决不了的，如果有，那就是两顿。火锅作为我国一道历史悠久的美食，老少皆宜，受到了国内外美食爱好者的欢迎。传说火锅***早出现在战国时期，由于其把食物投入锅中发出“咕咚”的声音，古人又把它称之为“咕咚羹”。在历史学家出土的中，***早在汉朝发现了火锅实物，所以另一种说法称火锅***早出现在东汉年间。到了宋朝，古代民间食用火锅已经相当普遍。

到了元朝，火锅流传到了蒙古一带，众所周知蒙古多以牛羊肉为主，火锅英雄，所以火锅自然用来煮牛羊肉。清朝时期，火锅不仅是百姓餐桌上的一道美食，更是变成了宫廷菜。相传，乾隆皇帝甚是爱吃火锅，在他游历民间期间，龙岩火锅，每到一处都会备有火锅，可见他对火锅的喜爱程度。经过1700多年的演变，如今火锅已经发展成为产业链美食，派生出许多不同派别的火锅。有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。

根据火锅燃料的不同火锅分为木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅。还有按照不同锅体可分为铜火锅、陶瓷锅、不锈钢火锅。按不同口味有鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜、番茄锅等等。种类繁多，能够满足不同人群的喜好。火锅的吃法也有许多讲究，根据不同的食材分为涮、煮，火锅配菜，质地易熟的食材多用“涮”，保证脆嫩的口感。而那些不易熟的食材多可以“煮”。火锅食用的顺序多是先肉后菜，中间还可以穿插各种海鲜，***多煮点面条、饺子作为主食。火锅的作料也是有讲究的，尤其是“重庆火锅”，讲究原汁原味，作料以葱姜蒜和香油麻油等。在台湾的客家人一般有在农历年初七吃火锅的传统，而且火锅底料也是“七”，分别是芹菜、蒜、葱、芫菜、韭菜、鱼、肉，这些食材分别代表着“七种”寓意：勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足。可谓是吃出了火锅的深意。所以说，火锅不仅是一种美食，同时蕴含着丰富的饮食文化。

自然规律人们可以改善，但是无法颠覆。马上炎炎夏季就要来临，如果你是经营火锅加盟店，恐怕你要为即将到来的淡季销售大伤脑筋。如今市场上的火锅加盟行业非常***，很多火锅加盟店选择冬季加盟，因为消费者的消费习惯告诉我们，冬季吃火锅是一种享受。

很多创业项目都存在淡季、旺季，这是自然规律，但是只要肯动脑筋，任何看似没有办法解决的状况都能迎刃而解。很多火锅加盟店采取淡季缩短营业时间来减少成本支出，其实这是无奈的办法。为什么顾客夏季不喜欢火锅，因为传统中的火锅是与热、温暖联系在一起。随着现在科技的发展，人们能使用的方法非常多。所以说德庄火锅应该立马采取措施，让消费者在夏季能体验到火锅的清凉。那就不妨从两个方面着手。

一是从就餐环境着手，火锅店宣传、内部布置都要以清凉、凉爽为主题。做好空调检查维修工作，保证火锅加盟店每一个角落都有清爽的感觉，并且配备一些小风扇，满足一些群体。二是从火锅种类上做出创新，例如夏季苦瓜火锅，既能降火又有特色。三是提供冰镇饮料。火锅和冰镇饮料是绝妙搭配。万事具备，就欠顾客上门了。

所有的火锅加盟店在夏季都无法避免淡季销售状况，而这时候你更应该开展一轮营销新攻势。可能营销造势的效果没有旺季销售好，但是也能改善目前萧条的销售境况。开发新的菜品，推出强劲的促销营销，并大力做广告吸引越来越多的食客。一旦有人气了，大家都会慕名而来，夏季吃火锅也成了非常流行的餐饮享受。