北京火锅-川鼎汇-火锅加盟

人们常道：没有什么事儿是一顿火锅解决不了的，如果有，那就是两顿。火锅作为我国一道历史悠久的美食，老少皆宜，受到了国内外美食爱好者的欢迎。传说火锅***早出现在战国时期，由于其把食物投入锅中发出“咕咚”的声音，古人又把它称之为“咕咚羹”。在历史学家出土的中，***早在汉朝发现了火锅实物，所以另一种说法称火锅***早出现在东汉年间。到了宋朝，古代民间食用火锅已经相当普遍。

到了元朝，火锅流传到了蒙古一带，众所周知蒙古多以牛羊肉为主，所以火锅自然用来煮牛羊肉。清朝时期，火锅不仅是百姓餐桌上的一道美食，更是变成了宫廷菜。相传，乾隆皇帝甚是爱吃火锅，在他游历民间期间，每到一处都会备有火锅，可见他对火锅的喜爱程度。经过1700多年的演变，如今火锅已经发展成为产业链美食，派生出许多不同派别的火锅。有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。

根据火锅燃料的不同火锅分为木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅。还有按照不同锅体可分为铜火锅、陶瓷锅、不锈钢火锅。按不同口味有鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜、番茄锅等等。种类繁多，能够满足不同人群的喜好。火锅的吃法也有许多讲究，根据不同的食材分为涮、煮，质地易熟的食材多用“涮”，保证脆嫩的口感。而那些不易熟的食材多可以“煮”。火锅食用的顺序多是先肉后菜，中间还可以穿插各种海鲜，***多煮点面条、饺子作为主食。火锅的作料也是有讲究的，尤其是“重庆火锅”，讲究原汁原味，作料以葱姜蒜和香油麻油等。在台湾的客家人一般有在农历年初七吃火锅的传统，而且火锅底料也是“七”，分别是芹菜、蒜、葱、芫菜、韭菜、鱼、肉，这些食材分别代表着“七种”寓意：勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足。可谓是吃出了火锅的深意。所以说，火锅不仅是一种美食，同时蕴含着丰富的饮食文化。

火锅，火锅店加盟，作为深受大众消费群体深受喜爱的特色美食，在市场发展潜力巨大，且发展趋势良好。再伴随着近年关注度的上涨，成为一个被广泛创业者普遍看好并关注的餐饮投资方向。想要把火锅生意做好，就要做好详细的规划。对于大多数外行人士想进火锅界还是有一定难度的，加盟火锅店的话，北京火锅，加盟费过高，再加上店面装修，人员的配置，物料的采购没有一定经济实力真做不下来，火锅加盟，可是面对这么巨大的市场，又不忍心舍去。

现在有一种风险更低，投资回报更快的项目更适合哪些初涉火锅市场的朋友。就是火锅食材超市，做批发配送。随着火锅餐饮的***，火锅食材的消耗量惊人，很多外地火锅店的火锅食材来源有限，做准这一块还是很有利润点的。毕竟什么东西也经不起每天大量的消耗。

我们采取30%技术输出和70%食材相结合的模式，让投资加盟商更有底气立足这块火锅食材市场，我们的火锅烧烤食材超市，以火锅、烧烤食材为主，涵盖火锅底料、毛肚鸭肠、山珍菌菇各类生鲜、净菜、饮食、小吃等商品的超市便利店连锁系统。精选好食材，每道食材都要经过十年以上经验的师傅严格把关，以******格服务大众，让广大吃货朋友们有属于自己专门的食材采购基地。

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1、鲜香味美：食者边烫边食，热与味结合，'一热当之鲜';加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，火锅英雄，产生十分诱人的鲜香味;

2、口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。

3、用料更广泛：以传统的毛肚火锅的'牛杂'到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

4、制作精细：从调味的选用必须是***外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。

5、乐意方便：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的'围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中'。

6、养身健体：由于用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的好处，特别是含营养较高的食品。如：鱼头、甲鱼等，还有吃药膳火锅，对保健强身，辅助某些疾病也有一定的作用。