烧烤配方-大同烧烤-川鼎汇

烧烤工具

烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。

一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤作方便，便于控制，对环境的伤害，可烤的食品种类***丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。

炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。

市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种长方形的轻便炉，‘红客’、‘探路者’等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜，50元左右。

缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏，但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的。其他炉子的情况和使用方法可以向商家咨询。烟台户外用品店和三站以及部分菜市场五金店大都有销售，可以多转转，锡纸烧烤，多问问。其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉，只是操作起来太不方便罢了。

碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。

川鼎汇烧烤加盟介绍

市场上各种美食小吃已经占据了人们的日常用餐的生活，近年来烧烤已经成为了当下极为流行的美食之一。随着人们的水平提高，人们对餐饮消费观念也逐渐有所改变，消费者在要求餐品质量的同时，更加注重餐品的产品特色，这才是现代消费者喜欢的美食主流。川鼎汇烧烤推出***式的烧烤技术，实施环保绿色的制作工艺，深受大众的喜欢。

川鼎汇烧烤成立至今已有二十多年的历史了，***连锁加盟店遍及***各地每一个角落，秉承者“***，服务至上”的经营理念稳占行业市场，采用***新鲜食材融合的酱料制作成的餐品口味***，嚼劲十足，所推出的菜品全部现烤现卖，以保障烤出来的食物，新鲜健康，成品的食物外焦里内，香气扑鼻。并且全操作过程开放透明，使消费者一边观看探讨美食制作工艺，烧烤配方，一边享受着美食带来的别具风味的味蕾体验。

烧烤的所用的食材品种丰富多样，其中有烤肉串、烤鱼、烤翅、各种当季果蔬都可以烤制，烧烤食材是一方面，所需要的配置也是很重要的，串食材所用的竹签:使用前必选先用冷水浸泡，从而避免因为竹签本身的干燥导致在烧烤时着火和断裂，而且要选择稍微长一点的，以免烤制中到手，不过也会根据食材所需选择不锈钢的签子。本来看着很平凡的食材经过烤制后有着很多营养价值，就像韭菜，正常吃的时候对于胃不好的人来说、吃下后会产生胃酸，但是烧烤过的韭菜不但美味，而且还可以增进肠胃消化，改善所带来的困扰，烧烤店加盟，川鼎汇烧烤打破传统的明火烧烤，选用***无明火的操作，不但使食材更加美味，也避免了油烟渗入消费者衣服以及头发等烦恼。使其更加无忧无虑的享受美食。

川鼎汇是一家成立多年的专门经营烤肉的店。锡纸烧烤从成立到如今深的消费者的喜爱。不仅仅是因为川鼎汇家的食材新鲜而且还有川鼎汇的烤肉方法。川鼎汇的烤肉的食材是经过***的食材研发团队研发出来的，所以十分的健康。并且菜品的搭配上是国内优异的营养师们精心选择的食材，同时食材研发团队的人员都是具有多年研究美食的***人员组织而成，同时研发团队的人员热爱美食并且具有责任心与使命感，团队人员都很有爱，所以加入我们吧。锡纸烧烤的所有人都有想法把川鼎汇推向世界各个地区，甚至走出***。锡纸烧烤家的烤肉自成立至今深受追捧，受到各个年龄段的人们的喜爱

川鼎汇的产品也在进步陈出新，使得消费者获得更多中口味的烤肉。随着大时代浪潮的变化，川鼎汇的烤肉也在不断的推陈出新，使得烤肉更加符合现代人的口味。加盟川鼎汇的烤肉会把制作烤肉的方法给加盟商，大同烧烤，使得加盟商可以获得好的配方。川鼎汇所用的食材全部都是经过国家检验的安全产品。首先对环境没有伤害，在这个倡导绿色环保的阶段锡纸烧烤顺应大时代的要求，从自身品牌做起把绿色环保落实在工作上的方方面面。

川鼎汇为加盟商提供免费的业务培训业务。同时在网络媒体进行大量的产品制作的教学视频，让加盟商都可以共享网络宣传带来的方便。川鼎汇可以帮助经营者进行管理，可以是加盟者可以在很短的时间内，花费少量的时间获得较大的成功。可以是加盟者少走很多弯路，川鼎汇会把过去失败的经验和成功的原因全部都没有保留的传授给加盟商。使得加盟者可以更好更快的适应这个行业，并且在这个行业中快速的站稳脚跟。